Unser Dipl. Sommelier Herbert Andexer
berät Sie gerne!

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Kaffeegenuss!

Kaffeegenuss
Tafern
Gabel Messer

Gerichte zum Genießen

 

Gerne nehmen wir ihre Reservierung entgegen

+43 6547 20428  ODER  +43 664 4583 290

Etwas Vorweg

Carpacchio vom heimischen Rind

Spargel | Bärlauchmayo| Parmesan| Rucola | XO Balsamico

Gebeizte & geflämmte Blue Label Garnele

bärlauchcreme| Kaviar | Garnelenbisque| Wildkräuter

Spargel Dim-Sum (vegan)

Pinzgauer Kimchi| Ponzu| Asia Salat | Alpencurry

Sepehr Dad Kaviar Imperial

10g Kaviar vom weißen Stör| geräucherte Creme Fraîché | Schalotten | Blinis

Unsere Suppenküche

Klare Rinderkraftsuppe

Frittaten | Wurzelgemüse 

Klare Rinderkraftsuppe

Kaspressknödel oder Leberknödel | Wurzelgemüse  

Bärlauchsuppe

Tomate x2 | Speckespuma | Heuasche

Gartenfrische Salate

Gartensalat "Tafern" (glutenfrei)

Blattsalat | Bio Hirse | gepickeltes Gemüse | Nüsse | Creme Fraîche | Balsam      auf Wunsch mit gegrillten Garnelen 

Gemischter Salat (glutenfrei)

Blattsalate | Tomaten | Gurken | saisonale Rohkostsalate 

Tafern Klassiker

Saftiger Beef Burger

vom heimischen Rind 180g | Cheddar | Speck | Rucola | Tomaten Chili Marmelade | Schmelzzwiebeln  | knusprige Pommes frites | Cocktaildip  

Das Wiener Schnitzel aus der Pfanne

in feiner Panade | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Zitrone

Traditioneller Tafelspitz vom Weiderind

Frittaten | Wurzelgemüse | Röstkartoffeln | Cremespinat | Wiener Schnittlauchsauce | Apfelkren            auf Wunsch auch glutenfrei  

Bockbierschnitzel "Tafern"

gebackenes Schnitzel | Senf Kren Brezelpanade | Röstzwiebel | Bratkartoffeln  Bockbiersauce

Zur Zeit empfehlen wir

Gebackener Gemüsegarten (vegan)

Veganes Tzatziki l Olivencrumble | Gartenkräuter | Lauchöl

Kalbsbutterschnitzel

Spezielles faschiertes Laibchen | Bärlauchpürée | Babykarotten | Röstzwiebel  Demi Glace

Bachsaibling "Müllerin" im Ganzen FZ Kehlbach

Butterkartoffel | Spargel | Nussbuttermayo | Mandel                                              auf Wunsch glutenfrei 

Spargel Gnocchi (vegi)

Spargel | Bärlauch| Walnuss | Schmortomate | gebeiztes Eigelb

Konfierte Wachtel

Fregola Sarda (kugelförmige Pasta) | Bärlauch | Kohlrabi | Speck | Erbse | Spinat | Demi Glace

Saftige Steaks vom heimischen Rind

Rib Eye für 2 (glutenfrei)

Rib Eye Steak vom Weiderind für 2 Personen (500g) auf Platte tranchiert Rosmarinkartoffeln | Grillgemüse | Trüffeljus | Kräuterbutter                                   für 2 Personen

"Steak & Salat"

knackiger Salat | ofenfrisches Knoblauchbrot | Demi Glace | KräuterbutterStrip Loin Steak (220g)       oder      Rib Eye Steak (220g) 

"Surf & Turf" (glutenfrei)

gegrillte Riesengarnelen | Trüffeljus | Parmesan Pommes frites
Strip Loin Steak (220g)       oder      Rib Eye Steak (220g)    

"Pfeffer-Steak-Madagaskar"

Pfefferkruste | gefüllte Kartoffel | Speck | Junglauch | Bergkas |wilder Brokkoli |Demi Glace
Strip Loin Steak (220g)       oder      Rib Eye Steak (220g)  

Pizza

"Margherita"

Tomaten | Mozzarella | Oregano  

"Vegetariana"

Tomaten | Mozzarella | Gemüse | Oregano  

"Spinaci & Ricotta"

Tomaten | Mozzarella | Blattspinat | Kuhmilch-Frischkäse | Knoblauch | Oregano  

"Salami"

Tomaten | Mozzarella | Salami | Pfefferoni |  Oregano  

"Tonno"

Tomaten | Mozzarella | Thunfisch | Zwiebel | Oliven | Oregano  

"Diavolo"

Tomaten | Mozzarella | Salami | Pfefferoni | Mais | Knoblauch | Oregano (scharf!)  

"Rustica"

Tomaten | Mozzarella | Speck | Zwiebel | Knoblauch | Oregano  

"Parma & Rucola"

Tomaten | Käse | Rohschinken | Rucola | Parmesanspäne | Oregano  

Unsere Desserts

Scheiterhaufen

BIO Apfel | Tahiti Vanille | Tonkabohne | Baiser

(Sh!t I dropped) the Lemon Tarte

Zitronencreme | Tartelette | Minzsorbet | Beeren

Cooler Däne

Vanille Eis | Schokosauce | Mandelsplitter | Schlag  

Heisse Liebe

Vanille Eis | heiße Himbeeren | Haselnusskrokant | Schlag  

Hausgemachte fruchtige Sorbets

 

Käse: Tête de Moine

Trüffelhonig | Portwein-Schalotten | Pfeffer | Schüttelbrot

Blauschimmel & Süsswein

Blauschimmelkäse | Chutney | Schüttelbrot | 4cl Trockenbeerenauslese

Mini Desserts

Süße Verführung

Joghurt Himbeer Eis | Vanille Eis | Erdbeerschaum  

Steirische Sünde

Vanille Eis | Kürbiskernöl | geröstete Kürbiskerne | Schlag