Brot & BIO Bauernbutter
weißes BIO Parfait | BIO Kaviar | BIO Sud
Alpengarnele | Fenchel | Vogelbeere | Lauch
Pomme Pavé | geräucherte Creme Fraiche | Osietra Kaviar
Champagner
Eigelb x2 | hausgemachter Hirschspeck | Spinat
BIO Karotte | wilder Brokkoli | Thymian | Lamm Demi Glace
Sauerrahm | Tahiti Vanille | Blattgold
Portwein Balsam Schalotten | Trüffelhonig | Chutney
Menü pro Person € 129