Gerichte zum Genießen
SO GUT KANN DER FRÜHLING SCHMECKEN!!!
Gerne nehmen wir ihre Reservierung entgegen
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Etwas Vorweg
Kalb & Forelle
Räucherforellenemulsion | Kapern | Kaviar | Frühlingskräuter €18
Seehecht Nockal
Bärlauch | Spargel Espuma | Rhabarbergel | Schüttelbrot €17
Spargel Terrine (vegan)
Pistazien | sonnengetrocknete Tomaten | Urkarotte | Erdbeer-Balsamico €15
Unsere Suppenküche
Klare Rinderkraftsuppe
Frittaten | Wurzelgemüse €7
Klare Rinderkraftsuppe
Kaspressknödel oder Leberknödel | Wurzelgemüse €8
Tomaten Essenz (vegi)
Bärlauch Ravioli | gelbe Karotte | Vogelbeere | Lauch €11
Gartenfrische Salate
Salatbowl "Tafern"
Knackige Blattsalate | Tomaten | Gurken | Avocado | Parmesanchips €14 mit gegrillten Garnelen €24
Gemischter Salat
Blattsalate | Tomaten | Gurken | saisonale Rohkostsalate €7
Tafern Klassiker
Saftiger Beef Burger
vom heimischen Rind 180g | Cheddar | Speck | Rucola | Tomaten-Chili-Marmelade | Schmelzzwiebeln | knusprige Pommes frites | Cocktaildip €21
Das Wiener Schnitzel aus der Pfanne
in feiner Panade | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Zitrone
vom Kalb €26 oder vom Landschwein €20
Traditioneller Tafelspitz vom Weiderind
Frittaten | Wurzelgemüse | Röstkartoffeln | Cremespinat | Apfelkren €29
Bockbierschnitzel "Tafern"
gebackenes Schnitzel | Senf-Kren-Brezelbpanade | Röstzwiebel | Bratkartoffeln | Bockbiersauce
vom Kalb €29 oder vom Landschwein €23
Zur Zeit empfehlen wir
Quinoa Zucchini Arancini (vegan)
Karfiol l Haselnuss| Sesam | Lauch | Panko €23
Gebratene Maishendlbrust (glutenfrei)
Trüffel Demi Glace | Spargel | Hollandaise | Kartoffel-Morchel-Gratin | Serranochips €26
Bärlauchrisotto (glutenfrei)
Fisch des Tages | purple Kartoffel | Erbse | Saubohne | Spinat €29
Kropfn x2 (vegi)
Spargel | Bärlauch | Buchenpilze | Bergkas | Tomaten | Paprika €23
Kalbsrahmgulasch
Bärlauch-Brioche | Creme Fraîche | Blattsalat €24
Saftige Steaks vom heimischen Rind
Rib Eye für 2 (glutenfrei)
Rib Eye Steak vom Weiderind für 2 Personen (500g) auf Platte tranchiert Rosmarinkartoffeln | Grillgemüse | Trüffeljus | Kräuterbutter für 2 Personen €74
"Steak & Salat"
knackiger Salat | ofenfrisches Knoblauchbrot | Cocktaildip | Kräuterbutter
Strip Loin Steak (220g) €35 oder Rib Eye Steak (220g) €35
"Surf & Turf" (glutenfrei)
gegrillte Riesengarnelen | Trüffeljus | Parmesan Pommes frites
Strip Loin Steak (220g) €39 oder Rib Eye Steak (220g) €39
"Pfeffer-Steak-Madagaskar" (glutenfrei)
grüne Pfeffersauce | Orzo | Erbse | Speck | Morcheln
Strip Loin Steak (220g) €35 oder Rib Eye Steak (220g) €35
Pizza
"Margherita"
Tomaten | Mozzarella | Oregano €12
"Vegetariana"
Tomaten | Mozzarella | Gemüse | Oregano €14
"Spinaci & Ricotta"
Tomaten | Mozzarella | Blattspinat | Kuhmilch-Frischkäse | Knoblauch | Oregano €14
"Salami"
Tomaten | Mozzarella | Salami | Pfefferoni | Oregano €13
"Tonno"
Tomaten | Mozzarella | Thunfisch | Zwiebel | Oliven | Oregano €14
"Diavolo"
Tomaten | Mozzarella | Salami | Pfefferoni | Mais | Knoblauch | Oregano (scharf!) €14
"Rustica"
Tomaten | Mozzarella | Speck | Zwiebel | Knoblauch | Oregano €14
"Parma & Rucola"
Tomaten | Käse | Rohschinken | Rucola | Parmesanspäne | Oregano €16
Unsere Desserts
Gebackene Apfelradl
Beerensorbet | Vanilleschaum | Heuasche €10
Strudelteig Mille Feuille
Bayrisch Creme | Waldbeeren | Rhabarber | Minze €11
Cooler Däne
Vanille Eis | Schokosauce | Mandelsplitter | Schlag €9
Heisse Liebe
Vanille Eis | heiße Himbeeren | Haselnusskrokant | Schlag €9
Hausgemachte fruchtige Sorbets
Käse: Tête de Moine
Trüffelhonig | Portwein-Schalotten | Pfeffer | Schüttelbrot €14
Mini Desserts
Süße Verführung
Joghurt Himbeer Eis | Vanille Eis | Erdbeerschaum €5
Steirische Sünde
Vanille Eis | Kürbiskernöl | geröstete Kürbiskerne | Schlag €5