Kaffeegenuss!

Kaffeegenuss
Tafern
Gabel Messer

Gerichte zum Genießen

GENUSSFRÜHLING

So gut schmeckt der Frühling!

Gerne nehmen wir ihre Reservierung entgegen

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Etwas Vorweg

Marinierter Kalbskopf

Erbse |pink Onions | Wildkräuter  15

Saiblings-Sprotten

                 aus der Fischzucht Kehlbach - Stefan Magg - Saalfelden                      Tempura | Zitronen-Knoblauchmayo | Rauch   15

Crunchy Spargelsalat

Bärlauchcreme| Rhabarber | Basilikumsamen  12

Unsere Suppenküche

Klare Rinderkraftsuppe

Frittaten  6 |  Kaspressknödel  8 |  Leberknödel  8

Spargelcremesuppe im Weizen-Roggen-Laib

Haselnuss| Lauch  10

Gartenfrische Salate

Salat Bowl "Tafern"

Knackige Blattsalate | Hausdressing | Tomaten | Gurken | Wiesenkräuter   Avocado | gegrillte Riesengarnelen  21

Gemischter Salat

Blattsalate | Tomaten | Gurken | saisonale Rohkostsalate  7

Tafern Klassiker

Saftiger Beef Burger

vom heimischen Rind 180g |  Cheddar | Speck | Rucola | Tomaten-Chili-Marmelade | Schmelzzwiebeln  | knusprige Pommes frites Cocktaildip  19

Das Wiener Schnitzel aus der Pfanne

in feiner Panade | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren | Zitrone
vom Kalb  25    |    vom Schwein  17

Traditioneller Tafelspitz vom Weiderind

Frittaten | Röstkartoffeln | Cremespinat | Apfelkren  27

Bockbierschnitzel "Tafern"

Senf-Kren-Brezenpanade | Röstzwiebel | Bratkartoffeln |  Bockbiersauce       vom Kalb  27   |   vom Schwein  20

Zur Zeit empfehlen wir

Rosa Kalbsleber

gerösteter Sellerie | marinierter Apfel | Speck | Zwiebel  24

Bärlauchknödel

Nussbutter| Pinzgauer Bergkäse | Bittersalat  18

Filet vom Süßwasserfisch

                 aus der Fischzucht Kehlbach - Stefan Magg - Saalfelden                      Spargel | Gnocchi | Walnuss | Rucola   28

Roter Spitzpaprika (glutenfrei) (vegan)

Buchweizen | vegane Creme Fraîche | Kohlrabi | Babyspinat  19

Konfierte Wachtel

Petersil-Risoni | Trüffel-Frühlingsgemüse | Kalbsjus  24

Saftige Steaks vom heimischen Rind

Rib Eye für 2 (glutenfrei)

Rib Eye Steak vom Weiderind für 2 Personen (500g) auf Platte tranchiert Rosmarinkartoffeln | Grillgemüse | Trüffeljus | Kräuterbutter                               68 für 2 Personen

"Steak & Salat"

Entrecôte (220g) | knackiger Salat | Knoblauchbrot | Kräuterbutter  29

"Surf & Turf" (glutenfrei)

Entrecôte (220g) mit Riesengarnelen | Trüffeljus | Parmesan Pommes frites  34

"Pfeffer-Steak-Madagaskar" (glutenfrei)

Entrecôte (220g) mit grüner Pfeffersauce | Risoni | Erbse | Speck | Morcheln  29

Pizza

"Margherita"

Tomaten | Mozzarella | Oregano  10,5

"Vegetariana"

Tomaten | Mozzarella | Gemüse | Oregano  12

"Spinaci & Ricotta"

Tomaten | Mozzarella | Blattspinat | Kuhmilch-Frischkäse | Knoblauch | Oregano  12

"Salami"

Tomaten | Mozzarella | Salami | Pfefferoni |  Oregano  12

"Tonno"

Tomaten | Mozzarella | Thunfisch | Zwiebel | Oliven | Oregano  13

"Diavolo"

Tomaten | Mozzarella | Salami | Pfefferoni | Mais | Knoblauch | Oregano (scharf!)  13

"Rustica"

Tomaten | Mozzarella | Speck | Zwiebel | Knoblauch | Oregano  13

"Parma & Rucola"

Tomaten | Käse | Rohschinken | Rucola | Parmesanspäne | Oregano  15

Unsere Desserts

Apfelstrudel mal anders

Apfelstrudelsorbet | Tonkabohne| Blätterteig  10

Ribisel-Pofesen

Vanille Rum Eis | Erdbeer | Heuasche  10

Hausgemachte fruchtige Sorbets

 

Hausgemachter Trüffelbrie

Lavasalz | Chutney | Schüttelbrot  10

Mini Desserts

Süße Verführung

hausgemachtes Joghurt-Himbeer-Eis | Vanille-Eis | Erdbeerschaum  5

Steirische Sünde

Vanille-Eis | Kürbiskernöl | geröstete Kürbiskerne | Schlag  4